Cerdo Nacional

Pulpas:

Pierna, Lomo, Cabeza de lomo y Brazo.

Costillas:

Costilla corriente, Cuadrante, Costilla especial.

Tocinetas:

Tocineta plancha y Tocineta bota.

Cortes Grasos:

Papada, Tocino, Garra

Otros:

Espinazo, pezuña, recorte rojo, recorte blanco y Piel